2021年，随着“二师兄”身价速降，10元以下一斤的猪肉在一些地方出现了。

据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月7日—5月14日，猪肉价格28.86元/公斤，较年初的45.92元/公斤下降37.15%，比2020年周价格高点50.29元/公斤下降43.81%。

批发端的跌价也反映到零售端超市、菜市场的价签上。在北京市西城区一家超市内，猪肉前后尖是17.8元一斤，五花肉22.8元一斤。“过去两个月，基本按照每月两元的速度稳定回落。”有市民表示。

“不同部位的猪肉价格都降了，现在前后尖每斤16元，五花肉每斤21元，排骨便宜的是22元。”北京市西城区某菜市场的猪肉摊主说。

对于猪肉价格的持续下跌，中国生猪预警网分析师冯永辉告诉记者，“这里面有需求不振的因素，但主要原因还是整个市场压栏大猪较多，供应端压力较大。”

“随着天气转热，大猪消化速度减慢，4月份养殖户积极二次育肥，且因猪价下降，部分养殖户选择压栏惜售，市场大猪积压，并因价格较低冲击标猪销售，导致生猪价格回落。”卓创资讯分析师马丽媛解释。

“短期猪肉价格会持续疲软，后期或有进一步下降的空间，但空间不太大。”冯永辉表示，“目前市场行情受情绪影响较大，本月超重猪的出栏情况决定下个月整个生猪供应市场的量价，端午节时价格是否会反弹目前还不好说。”

猪价走低的同时，饲料价格却在升高。农业农村部发布的5月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国玉米平均价格2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨35.6%；豆粕平均价格3.72元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比上涨11.0%；育肥猪配合饲料均价3.59元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨13.6%。

双重因素叠加下，生猪产业盈利急剧下降。一季度，除牧原股份归属于上市公司股东的净利润增超六成外，新希望、温氏股份、正邦科技、天邦股份等养殖企业净利润纷纷大降。

“随着1月8日上市的生猪期货的价格发现和套期保值功能的发挥，对猪肉价格波动也将起到稳定的作用。”冯永辉称。