香菇的产地主要分布在哪些地方?

近年来，中国种植了蘑菇，集中相比，湖北随州市、河南省泌阳县、西峡县、卢氏县、浙江省庆元市比较多，在汉中也种植蘑菇，陕西泌阳县蘑菇在其中中是有名的，西峡县蘑菇是好的。

具体分布：

1.丽水是浙江省最大的产区，龙泉、景宁、庆元、云和以干燥为主。缙云、磐安、丽水、松阳、遂昌、武义等县市主要以生鲜销售为主。

2.福建省是原来的大省，省内很多县市都有种植，但近几年大幅度减少，在国内总量相对较小。主要在蒲诚县、邵武市、古田县、屏南县、建阳市。近年来，璋平和龙岩市的长汀县加入进来。

3.湖北省是我国蘑菇的主要产区之一，随州市是秋季蘑菇的主要产区。宜昌远安县是湖北春蘑的主要产地。

4.陕西省是段木菇大省，段木菇产量逐年下降。袋料菇前两年发展很快。袋料菇主要分布在勉县、宁陕县、西乡县、宁强县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。

5.河南省是中国袋料香菇的大省，主要分布在三门峡市的卢氏县;南阳市的南召县、西峡县、内乡县;驻马店市的泌阳县;生产的蘑菇独具特色，是中国七大栽培模式之一。

6.近年来，蘑菇在河北省有了很大的发展，主要是新鲜销售，主要是在北京，天津等大城市，其次是平泉县。其他生产县市包括涞水县，唐山市，香河县和文安县，总体预计增长5-10%。因为主要卖鲜蘑菇，对干蘑菇影响不大。

香菇品种排名：

一般分为三种：花菇、冬菇和香覃

花菇：花菇是香菇的一种变种。蘑菇以顶部的图案命名。蘑菇顶面为浅黑色，蘑菇图案为盛开的白色，蘑菇底部褶皱经加工炭火烘烤为淡黄色。冬菇生长快，天气越冷，尤其是下雪天，产量越高，质量越好，肉越厚。蘑菇可以和鱼肉一起煮，也可以和鸡油鸡汤一起炖。

冬菇：冬菇品质仅次于花菇。蘑菇的顶面是黑色的，蘑菇的底褶也是淡黄色的。肉厚如铜边，肉嫩脆可口，用法与香菇略有相同。

香覃： 香覃是蘑菇的最低品种。香覃是分散的，或者说大部分是分散的。它没有那么细腻酥脆，而且它的量比花和蘑菇的质量差得多。如果香覃被精细加工，它是淡黄色和薄的，所以有人称它为黄薄。香覃干燥后更薄更轻，价格比蘑菇和蘑菇便宜。

蘑菇的上品是花菇。

所谓的花菇，其实就是蘑菇在生长过程中遇到恶劣天气，特别是湿度低、温度低时产生的一种“畸形”蘑菇。主要表现是菇盖表面会开裂，有花纹的菇盖如花般漂亮。

蘑菇种植：

栽培基质

栽培香菇时，需要准备一种疏松透气的培养基，可以是木屑、玉米粉、蔗糖、米糠等。向其中添加玉米粉、尿素和麦麸，为香菇生长提供氨源。而且培养基要高温灭菌，避免香菇感染。

适宜温度

香菇是一种变温的子实体真菌。养香菇时，如果环境温度高于28，植株生长缓慢，而如果环境温度低于18，则会导致香菇生长异常。香菇必须在恒温菇房中饲养，环境温度控制在20-22之间。

维护管理

香菇在不同的生长阶段对水分有不同的需求。栽培香菇时，需要在菌丝生长期保持室内温度在60%左右，以保持香菇的正常生长。而且香菇是一种需氧植物，需要定期打开菇房内的通风设备对香菇进行通风。

香菇的产地以及品种、种植等内容的介绍，希望大家对香菇有个大致的了解，香菇在大家的餐桌上是比较常见的，而蔬菜干中香菇也是常见的一员。