当红不让，完美收官！

2023年货节截止到1月17日，红小厨全平台销售额同比逆势爆增289%，创造了新的纪录。

红小厨TOP单品佛跳墙和羊肉双品类均获高增长，其中佛跳墙增长192%，远远超越行业增速，并带动佛跳墙品类成为2023年货节现象级爆品，解锁180万人口味“新大陆”，成为国人年夜饭不可或缺的“硬核”大菜。羊肉礼盒增长253%，登上15万+家庭餐桌，助力近万名牧民增收和乡村振兴。

超1亿+人次强势围观 销量及曝光再创纪录

红小厨自播也迎来爆发，据数据显示，红小厨抖音直播间在年货节期间，多日排名抖音生鲜行业自播榜第一，在优质的直播内容和爆款产品的加持之下，也强势吸引了无数抖音消费者的围观。直播间累计曝光次数达到1.28亿+，直播间累计成交件数突破19.9万+，累计增粉11.5万人。

传统电商渠道，红小厨也实现逆势增长，成为行业明星。其中京东自营羊肉单品行业排名TOP1，销售额同比增长580%；天猫羊肉品类排名TOP1，销售额同比增长300%，有力的拉动了羊肉礼盒产品在年货节的人气和影响力。

在达人合作侧，红小厨年货节期间也成果颇丰，累计有超过7000位头腰部主播的倾情热推，累计曝光次数达2.5亿+，成交单量更是高达140万+，多次登上了东方甄选、小杨哥、辛巴等超头部主播的直播间，取得了不俗的成绩。

爆款年货礼盒新矩阵 国人年夜饭更惊艳

近年来，随着经济发展、消费升级，以及民族文化自信和影响力的提升，中国传承千年的中式滋补文化也日渐兴盛，健康消费已成为当下消费者的“新共识”“新刚需”。佛跳墙作为传承百年的御膳名肴，也越来越受到广大消费者的青睐，成滋补品类的明星爆款。据数据显示，2021年佛跳墙预制菜线上全渠道产业规模约10亿元，未来5年有望突破百亿大关。

据悉，在年货节开始之前，红小厨就独家签约国宴大师徐顺军，并联合紫禁城IP推出联名款御膳佛跳墙礼盒，以佛跳墙礼盒为主导，并针对春节特别推出大盆菜，提前布局过年消费场景；同时连续2年推出羊肉礼盒，由此组成年货礼盒矩阵，深度契合中国年的各式消费场景。

红小厨佛跳墙产品在年货节的火爆人气，并非偶然，在稍早之前，红小厨佛跳墙已获得国际权威咨询机构赛立信数据认证“佛跳墙大盆菜全网销量NO.1”，也再次印证了消费者对佛跳墙的认同。今年，红小厨佛跳墙将成为不少家庭年夜饭餐桌上的主角，让年夜饭变得更加惊艳。

独家签约国宴大师 御膳走进寻常百姓家

能够成为滋补品类的爆款产品，其标准不仅在于食材本身，更重要的是匠心工艺的赋能。红小厨佛跳墙独家签约国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调配，结合徐大师精湛绝顶的烹饪手艺，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。完美的复刻宫廷御宴配方，才能让昔日宫宴飞入百姓家宴，呈现出更适合大众口味的御膳美味佛跳墙。

红小厨佛跳墙汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬24小时以上，汤头色泽金黄，香醇回甘。秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛，造就了红小厨宫廷御膳佛跳墙。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。

为了满足更多消费者的尝鲜、滋补需求，也让年轻消费群体领略中华千年御膳饮食文化的魅力，红小厨不仅开创了鲜炖佛跳墙品类，并在行业内首推6个月短保，让每一位消费者体验到最佳赏味期的佛跳墙，同时也使用0防腐、急冻锁鲜工艺，保证佛跳墙高品质呈现，以系统化创新模式，助力百年御膳名肴佛跳墙佛跳墙的守正与创新。

成为亚运会官方供应商 传承千年御膳饮食文化

红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先。2022年红小厨佛跳墙荣获世界食品品质评鉴大会大奖，得到国际知名美食家的一致认可。

红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全 科技 标准 品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，是杭州2022年亚运会官方供应商， 致力于成为中国御膳美食行业引领者。

红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。

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