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现在正是吃桃子的季节。民间也有桃“养人”的说法。桃“养人”是因为它的营养丰富,然而,再有营养的食物也不能吃得太多,而且有些人不能食用桃子,也有些桃子不能吃。
体热者不宜多食。桃肉性偏温,体内热偏盛者,不宜多食。体热者经常吃桃的话会加重热性体质的状况,让人更容易上火,出现咽喉干、嗓子疼。
糖尿病患者不宜多吃。桃子含糖量较高,经常吃或大量吃可能导致血糖升高,引发糖尿病患者病情加重。当血糖控制在正常范围时,糖尿病患者可以吃桃子,以每天不超过半个为佳。血糖控制不佳时,不建议糖尿病患者食用桃子。
未成熟的桃子不可食。没熟的桃子口感酸涩、质地硬,吃起来口感没有成熟的桃子味道香甜、软糯,而且营养价值也不高。虽然没熟的桃子没有毒性,但是吃了之后不易被人体消化,很容易引起消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
过敏体质不宜食用。桃子含有过敏物质,并且大部分桃子表面有一层绒毛,对于过敏体质的人群来说,容易出现过敏反应,可能会导致全身水肿、皮疹、发热等不良反应。皮肤过敏是否能吃桃子,也要根据个人情况而定,如果本身对桃子不过敏,用淡盐水将桃子上的毛洗掉可以吃,不会加重过敏的症状,如果本身对桃子或桃子上的毛过敏,那么过敏期间再吃桃子会加重过敏的症状。吃桃子时如果没有洗干净,桃子上的毛接触到皮肤的表面,会出现皮疹加重,皮肤发红、瘙痒。桃子上的毛吃进肚子里还会引起咽喉瘙痒、咳嗽,吸入呼吸道也会出现同样的症状。易出现皮肤过敏的人,不建议吃桃子。
鲜桃仁不可食。桃仁是一味常用中药,但中药桃仁并不是直接从桃内取出的鲜桃仁,而是进行了一系列加工炮制后,破坏了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入药的。使用中药桃仁只要遵循医嘱,适量食用便不会中毒。但未经处理的鲜桃仁是不可食用的,因为鲜桃仁有一定毒性,其本身含有生物皂酸苷,容易引起口唇发麻、四肢乏力、身体虚弱、呼吸困难等中毒症状。同时鲜桃仁还含有有毒物质苦杏仁甙,在进入人体肠胃后,会产生苦杏仁酶,和胃酸共同作用后会发生水解反应,释放出含有剧毒性的氢氰酸,从而导致人体中毒。