【环球时报记者 赵风英】“喝一杯才算给面子”“不喝酒哪来的气氛”“感情深一口闷”等等，是节庆宴席上国人劝酒时经常使用的话。以葡萄酒享誉世界的法国也有十分浓厚的“劝酒文化”，就连总统马克龙也高调宣扬自己“贪杯”。旅法生活多年，笔者深知，尽管不会强逼他人喝酒，但在受酒文化深厚影响下的法国，不爱喝酒之人往往“压力山大”。有人因此假装喝酒以逃避尴尬，也有不少人反思“酒精社交文化”的弊端。

拒绝喝酒容易“社死”

正餐喝葡萄酒、餐前及小聚饮开胃酒、餐后品消食酒、节庆及重要活动则享受香槟，可以毫不夸张地说，法国人的日常点滴都带着“酒精的味道”。然而，《费加罗报》近日以“不饮酒者如何抵御酒精的社会压力”为题发表文章，严肃地讨论了法国人对“酒精社交”的思考。

72岁的桑德拉表示，自己从没有开心地喝过酒。为了不被“社死”，她都是被迫抿几口，“我会点一杯酒，假装一直在喝，省得给劝酒的人解释。不然太累了”。在喝酒被贴上“法式生活”标签的环境里，不少法国人与桑德拉有同样感受，“告诉别人我不喝酒，气氛会突变尴尬。在场所有人都显得特别惊讶，追问为什么”，法国友人劳拉对记者表示，“如果你说不喜欢酒的味道，没人会相信。大家都同情地看着你，好像你有病一样”。

社会学家高索认为，葡萄酒被认为是法国文化的一部分。因此“无论因为什么原因不喝酒，都需要做出解释。由于醉酒可能导致失态，不喝酒者还会被认为性格不好或有秘密要隐藏”。埃克斯-马赛大学社会心理学博士罗摩纳格解释说：“在法国，拒绝喝酒会被认为不正常，因为这违背了‘社交规范’。在团体中则可能会遭到嘲笑、羞辱甚至被排斥。”宪兵拉斐尔就因为不喝酒遭到同事排挤。因为宪兵队的职场就是“一群男人，一边勾肩搭背一边喝啤酒”，拉斐尔自嘲称“不喝酒让自己的男子气概都受到了挑战”。

《费加罗报》于是称，与法国人社交，不喝酒似乎是一场注定失败的斗争，因为喝酒和不喝酒的人之间仿佛有一道不可跨越的鸿沟。

马克龙因“贪杯”获奖

法国人喜喝酒并以此为荣，这个传统不仅民间基础牢固，就连国家元首也会向民众“劝酒”。

除了萨科齐不爱喝葡萄酒外，戴高乐、德斯坦、密特朗、希拉克及奥朗德等历任法国总统均称得上“酒界大家”。《世界报》还专门分析了他们的口味偏好，指出国家元首有时需要在理性饮酒与保卫文化之间找到平衡。上届总统奥朗德在任期初始曾拍卖爱丽舍宫酒窖部分珍藏，据说他喜欢所有类型的葡萄酒，拍卖珍藏是为了筹资选购更多产地及口味的葡萄酒。

总统爱酒带动了民众跟风，马克龙更因为“贪杯”而获奖。因为“系统地捍卫了法国葡萄酒”，马克龙今年1月被《法国葡萄酒杂志》授予“2022年度人物奖”。马克龙在公开场合从不吝啬表达对葡萄酒的喜爱，竞选总统前他就表示“自己由祖父母抚养长大，接受了‘喝葡萄酒让人年轻，不是罪恶’的教育”。出任总统参加首个农业展时，马克龙不顾专家建议（每天最多一杯葡萄酒），宣称“我每天午餐晚餐都必喝葡萄酒”。公开自爆“贪杯”，总统上述言论无异于向民众“劝酒”，招来多方批评。此外，马克龙在任期内没有收紧限制酒精饮品广告的“埃文法”。他说：“只要我是总统，就不会有任何（限酒）修正案。”时任卫生部长布赞及多位卫生专家为此重申“酒精在健康领域可造成巨大危害”。

“一月无酒月”

法国酒吧至今保留“周四特价”的传统，目的是吸引大学生“将周末提前，享受‘畅饮’派对”。不过，酒文化盛行的背后，过去60年内法国酒精消费量持续下降也是不争的事实。1961年15岁以上人群年均酒精消费量为26升，2020年已降到了10.4升。爱丽舍宫去年也因为“酒后强奸门”陷入争议：总统府7月举办工作人员欢送酒会，结果马克龙身边的年轻女军官遭到同事酒后性侵。

越来越多的法国人开始反思，酒精是否为聚会、交友的“刚需”？欧洲近年来兴起“一月无酒月”活动，旨在鼓励人们经过圣诞、新年“畅饮”假期后，降低饮酒量，恢复健康生活习惯。这个活动得到了不少法国人，尤其是年轻人的拥护。“一月无酒”变成一项热门挑战。大学生佐艾因害怕被同学排挤，每次参加聚会都要硬着头皮喝上几杯，导致第二天上课头痛难耐，无法专心学习。接受“一月无酒”挑战后，她慢慢摆脱了酒精社交恐惧。佐艾表示自己“不喝酒”的压力逐渐减小，因为“很多人开始明白，即使不喝酒，也是正常人”。

如今，法国饮料市场还冒出了“黑马”——有酒味的非酒精饮品饮料。既没有疲劳和头疼，又兼具开胃酒的乐趣，该类饮品得到了很多人的热捧。2021年的销售量达15万瓶，年增长率达300%，品种有200多个。市场繁荣使得传统酿酒商也开始努力研发酒饮替代品。白领伊莎贝尔就认为，在把“无酒月”延长到全年的同时，非酒精饮品饮料保证了酒饮的口感，或将掀起一场“反劝酒文化的革命”。