蛋挞皮需要解冻吗

蛋挞皮不需要提前解冻。

制作蛋挞的时候需要两部分，一部分是蛋挞皮，一部分是蛋挞液。其中蛋挞皮是现成儿的，使用的过程中，将蛋挞皮从冰箱拿出来即可，不需要解冻。因为蛋挞皮在解冻的过程中蛋挞皮会变软，加入蛋挞液以后导致整个蛋挞会变得很软，影响蛋挞的形态，同时，蛋挞也会吸附到蛋挞皮之中。所以蛋挞皮是不需要解冻的。

蛋挞皮有糖吗

没有。小牛凯西蛋挞皮是由牛奶、鸡蛋和面粉混合而成的,鸡蛋和牛奶都是不含糖的,所以小牛凯西蛋挞皮没有糖。