锰含量超标多少是对人体有害的?

不久前，锰这种不常被提及的元素，因为餐具中锰超标的讨论而进入普通人的视野。甚至有传言说一些不锈钢和塑料餐具可能有锰超标，锰超标4倍会导致帕金森病。

锰是必需的，这个标准在不同国家是不一样的。美国认为，每日足量是2到3毫克;我们这里的标准是3.5mg;加拿大的标准甚至更高。充足意味着达到这个量就足以满足人体活动的正常需要。

还有一个锰摄入量的概念，叫做最大摄入量，意思是如果超过这个标准，就可能有风险。这个量的标准是10毫克。正常人摄入锰的主要途径是食物和饮用水。根据研究结果，目前这里普通人平均每日锰摄入量约为6.8 mg，并未接近或超过最大摄入量。所以不用太担心锰不足或者锰过多。

即使餐具中的锰含量超过制造标准，在大多数情况下也是安全的，不会造成锰的过量摄入。多吃些钙含量高的食物很不错。

慢性锰中毒确实存在。其早期表现为神经衰弱综合征和自主神经功能障碍，包括头晕、头痛、睡眠障碍、肢体疼痛和心悸。如果继续发展下去，就会出现帕金森综合症。长期过量摄入锰也会损害免疫系统和生殖系统。相关研究也认为，慢性锰中毒是一个潜在的、渐进的过程，可引起相关精神症状。中毒后30年内可能不会出现大量症状，如步态和言语异常、认知和动作迟缓、情绪变化、出现幻觉等。

人身体内锰含量超标是什么造成的?

慢性锰中毒的主要途径是吸入，而不是食物摄入。易发生锰中毒的人群主要是长期接触锰的工人，包括砾石、采矿、电焊、干电池、染料生产等。尤其是生产锰粉及其化合物的行业。如果保护不到位，可能会带来慢性锰中毒。锰烟尘可通过呼吸道进入肺泡壁，被巨噬细胞吞噬，通过淋巴管进入血液。因此，为防止锰中毒，应采取劳动保护、职业场所通风等措施。

锰含量超标并不是那么容易的，锰进入消化道的吸收概率约为3%-5%，几乎全部通过肠道排出，只有少量通过泌尿系统排出。所以很难通过食物或餐具引起锰中毒，普通人可以放松。