河蟹怎么做好吃又简单?河蟹的做法介绍

河蟹的做法:香辣河蟹

食材准备:

河蟹4只,干辣椒适量,葱姜蒜各50克,蒜蓉辣椒适量,海鲜酱1匙,黄酒150ml,鸡精10克,酱油适量,白酒100ml。

方法步骤:

1、将蟹放入容器中,倒入100ml二锅头盖上锅盖,焖40分钟左右;

2、然后将蟹刷洗干净,从中间切开,在切口出沾上干淀粉待用;

3、锅中油烧至5成热,然后放入河蟹,小火炸3分钟,捞出待用;

4、锅中放入花椒,小火炒香后加入蒜蓉辣酱,海鲜酱,黄酒,鸡精,酱油;

5、将香料炒香后倒入炸好的河蟹,裹上汤汁即可出锅。

河蟹的做法:河蟹毛豆汤食材准备:

河蟹,毛豆,香菜,油,胡椒粉,鸡精,料酒,姜,盐。

方法步骤:

1、将河蟹刷洗干净后切开,去掉腮胃等杂质,去掉底盖;

2、毛豆洗净后放入油锅中煸炒1分钟,然后加入适量的清水,煮8分熟;

3、然后下入河蟹块,加入姜片,料酒 ,大火煮5分钟,加入胡椒粉和鸡精,放些香菜即可。

河蟹的做法:醉蟹食材准备

河蟹,糖,盐,黄酒,老抽,醋,白酒,鸡精,姜,辣椒,花椒,八角,桂皮适量。

方法步骤

1、将螃蟹用刷子刷洗干净,用清水浸泡2个小时,捞出后沥干 ;

2、碗中放入黄酒500克,辣椒,花椒,八角,桂皮,葱姜蒜,老抽,盐,糖,鸡精拌匀成料汁;

3、取容器,放入螃蟹,倒入做好的料汁,密封好后放入冰箱腌24小时即可食用。

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