联名超级IP“紫禁城”，红小厨佛跳墙让家宴吃出“皇家范”

2023年货节期间，红小厨联名超级IP“紫禁城”，重磅发布皇家御膳佛跳墙，迅速成为2023年货节现象级热销爆款，让家宴也能吃出“皇家范”。

红小厨x紫禁城IP-御品系列佛跳墙

红小厨联名紫禁城IP 打造御品系列佛跳墙

“紫禁城”作为世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑之一，不仅是中华文化的坐标，也是世界的宝藏。如今，它又摇身一变成为近几年大火的文化符号和绝无仅有的超级大IP。随着各大知名品牌跨界营销，打破消费者原有的刻板认知，使得”紫禁城“三个字更富有生命力，吸引更多年轻消费者。

提到“紫禁城”，就自然会想到“御膳房”，红小厨佛跳墙正是传承古代宫廷制作工序，并结合了现代创新工艺全新打造的“御膳名菜”。佛跳墙原名"福寿全"，原是福建省福州市的一道特色名菜，后经清朝御膳房改进后，成为御膳名菜佛跳墙，并传承至今。红小厨御品系列佛跳墙，让“紫禁城”IP和“御膳房”两大皇家元素创造性的完美融合。

红小厨通过深入挖掘宫廷饮食文化，以美食为载体，将宫廷文化与日常生活相结合，用年轻、时尚的方式呈现宫廷传统美学，开发了“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，逐渐打造以佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列等为主的御膳美食大单品群。截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先。

家宴吃出皇家范国宴大师匠心监制

作为福建地方名菜，佛跳墙曾多次登上国宴餐桌，是斐声中外的一道“大菜”。但是由于制作佛跳墙所需食材众多且名贵，烹饪时间长，加工难度大，很难登上普通消费者餐桌。红小厨佛跳墙携手国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，结合徐大师精湛绝顶的烹饪手艺，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。

国宴大师-徐顺军现场调配烹制

这一盅金黄诱人、皇家气派的红小厨佛跳墙，完美复刻宫廷御宴配方，让昔日宫宴飞入百姓家宴，也更适合大众口味的御膳佛跳墙。佛跳墙金汤汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬24小时以上，汤头色泽金黄，香醇回甘。秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，香醇回甘，造就了红小厨宫廷御膳佛跳墙。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。

专利定制紫禁城“小皇罐” 佛跳墙品类市场份额遥遥领先

紫禁城作为最正宗、最浓厚的“中国风”代表，可以挖掘的中国元素不计其数。红小厨御品系列佛跳墙，就是以中国皇家建筑典范之一天坛为灵感，辅以烫金、UV等工艺，彰显礼盒尊贵大气端庄，配套独家专利设计-专用蜡烛加热底座，保证美味恒久停留，尽享用膳仪式感。专利定制“小皇罐”，以镀金钮搭配蓝色琉璃瓦为顶盖，金色纸与赭黄色龙袍罐为罐身，一对浮雕兽钮缀于两侧，皇城气魄油然而生。

红小厨联名“紫禁城”IP，不仅成功探索“紫禁城”文化创意的创新玩法，也拉近这个超级IP与公众的距离，让人们更加深刻地感受“紫禁城”文化的多元魅力，红小厨佛跳墙X“紫禁城”IP堪称文化与美食的“天作之合”。

坛启荤香飘，梦回皇廷宴。红小厨佛跳墙从宫廷御膳风味，到尽显皇家元素的礼盒设计，传递出东方文化的独特与华丽高贵，适合团圆年夜饭、家宴送礼、秋冬滋补等多种场景和需求，让家宴也能吃出皇家范。

截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先，而正是由于卓越的商业表现，红小厨佛跳墙不仅获得“佛跳墙大盆菜全网销量NO.1”的权威认证，并荣获全球食品界“诺贝尔奖”--2022世界食品品质评鉴大会大奖，成功征服了Monde Selection的国际评委，也成为国内首个“御膳美食”获此殊荣的产品。

成为杭州亚运会官方供应商传承中华千年御膳饮食文化

红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。2022年红小厨佛跳墙荣获世界食品品质评鉴大会大奖，得到国际知名美食家的一致认可。

红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全科技标准品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，杭州2022年亚运会官方供应商，致力于成为中国御膳美食行业引领者。

红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。