豆芽菜是我们日常生活的常见食材,不管是凉拌还是爆炒都非常好吃,而且售价也是物美价廉

但是,经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂,使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光,看上去光鲜白净、脆嫩诱人,而且保存时间长、不容易腐烂,长期食用药水豆芽会危及健康


(相关资料图)

生豆芽的制作方法其实非常简单,看一遍就能学会,按照这个配方发4天就能吃,快来一起试试吧!

-绿豆芽-

– 食材清单 –

绿豆 80g

– 做法 –

1.先来泡绿豆,80克绿豆加水泡一夜。

2.第二天绿豆就全部发芽了,只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。

3. 接着准备一个可以滤水的筐子,我是用的小蒸笼,先铺上一层干净的纱布,豆子倒进来后再铺平整。

4.然后把纱布折叠过来全部盖住豆子,倒上清水把豆子和纱布都浇透,每天早晚像这样各浇一次水,最后盖上盖子就可以了。

5.盖子透光的话再盖上一层布,第二天,豆芽已经慢慢的长出来了,盖上纱布后浇水盖盖子,不要透光。

6.第4天绿豆芽就发好了,做法简单又快速,最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。

7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。

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