调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。很多人平日里烹饪离不开它，蔬菜和肉类经过它的加持色香味俱全，让人充满食欲。

但最近，湖北省荆门市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告，有三批调和油都被检出问题，情况如下：

荆门市掇刀区吴国平超市销售的湖北元大生物能量平衡科技有限公司的花生芝麻香食用植物调和油，乙基麦芽酚检验值为2033.6;荆门市金马购物广场销售的湖北元大生物能量平衡科技有限公司生产的小磨坊食用植物调和油，乙基麦芽酚检验值为1132.2;荆门市金马购物广场销售的湖北元大生物能量平衡科技有限公司生产的花生芝麻香食用植物调和油，乙基麦芽酚检验值为1474.8。乙基麦芽酚的标准值为不得检出，所以这3批调和油都不合格。

乙基麦芽酚是什么?

乙基麦芽酚是一种香味增效剂，有风味“乳化作用”，可使两个或两个以上香味更加调和，让整体香味更统一，同时去除原料的杂味，保持长久的清香，让食用油产生令人满意的风味。还有防腐性能，可有效延长食品储存期。

但是该物质过量食用对人肝脏有影响，引发骨骼和关节提前脆变、癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。根据相关国标，乙基麦芽酚在食用油中不得使用。

食用油的安全关乎身体健康，所以大家平日里购买时尽量选择知名大品牌，可信赖有保障。而且也要注意对油的摄入，吃太多容易发胖，容易对身体健康造成影响。

对抽检中发现的不合格产品，湖北省荆门市市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。