冲茶怎么冲?冲茶的步骤是什么?
冲茶方法用沸水冲淋所有茶具，将茶壶、茶杯沥干，向泡茶壶(杯)里置入一定数量茶叶，茶叶数量随不同茶叶而不同，亦可随个人喜好而放，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间常为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长，茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人茶杯中。
沏茶：冲泡茶的过程沏茶技术包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。
步骤：烫壶在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。置茶一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。温杯烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。高冲冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。低泡泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。分茶茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。敬茶将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。闻香品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。[4]品茶“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
