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1、将油麦菜去皮，用清水洗净，去除叶子上的灰尘，然后用刀将叶子切成细条。
2、把鸡蛋打在碗里，用筷子顺时针打。
3、将油放入热锅中。油七八层热的时候，把莴笋叶炒软，然后加盐、酱油、味精调味。
4、将搅拌好的鸡蛋倒在油麦菜上。
5、用铲子翻炒片刻即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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