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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。如何挑选大闸蟹，在市场如何挑选优质的大闸蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、看“重量”。如果一斤能称五只螃蟹，那么这只螃蟹就不是正宗的湖蟹。可能是河蟹，也可能是沟蟹。两个一斤重的螃蟹，拿在手里掂一掂，手压一压，有一种沉甸甸的感觉，这样才算肥美奶油味的大闸蟹。

2、看肚脐和蟹脚毛。肚脐突出的螃蟹，一般都是肥满膏油的；大闸蟹的脚一般比较肥，比较健康；无毛，大多柔软，没有脂肪。

3、看精神。如果螃蟹转身，可以用蟹脚弹迅速转回，说明生命力强；如果不能回头，说明生命力差，不能长期保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。