又到了野菜种类繁多的时节了，听说不同地方吃的清明果不同，有艾叶果，有“水宁“果，今天终于知道原来大家口中的水宁是鼠曲草。鼠麴草，又叫水蚁草、鼠曲草等，植株嫩茎可以食用，口感爽滑，营养丰富，经常食用，有利身体健康。

鼠麴草的吃法：

鼠麴草饼

原料:鼠麴草、糯米粉、植物油、白糖(根据个人口味添加)

1、将鼠麴草嫩茎采摘回来;

2、采摘回来后，将鼠麴草洗干净;

3、将鼠麴草用开水汆1~2分钟，捞出凉凉;

4、将捞水后的鼠麴草切碎后，加适量水与糯米粉混合均匀;

5、将锅中烧热，倒入植物油，将揉好的鼠麴草糯米粉做成饼放入，用小火煎;

6、将两面煎至金黄，饼内熟透，即美味鼠麴草饼就可食用了。