早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑葚适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适合头发早白、口渴、视力疲劳、便秘的人群。

一般人群:桑葚是一种营养丰富的水果，大多数人群都是可以食用桑葚的。

头发早白的人群:桑葚含有乌发素，具有一定的乌发作用。

口渴的人群:桑葚酸甜可口，水分含量也比较高，食用桑葚能够缓解口渴。

视力疲劳的人群:桑葚含有较多的花青素，适当食用桑葚对眼睛有益处，能缓解视力疲劳。

便秘的人群:桑葚有生津、润肠的作用，适量食用桑葚对改善便秘也有一定的帮助。

如何挑选桑葚

买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意了，有可能是经过染色的。