冰箱保存食物注意事项?冰箱冷藏冷冻保存食物注意事项?

1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净,因为质量好的食品,其微生物甚少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满,要留有空隙,有利于箱内空气对流,减少机组启动时间可省电。

2.食品存放冰箱的时间不可太长,一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年,需冷藏的食品(包括熟食),如:牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜(如菠菜)3-5天;茎杆类(萝卜、芹菜)1-2周,苹果1-3周为合适。

3.因为冷冻室的温度是下面低上面高,所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层,冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层,这样一来冷冻的效果好,二来也防交叉污染。而与之相反,冷藏室的温度是上面低下面高,因此,需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层,水果、蔬菜等放在下层为好,鸡蛋和饮料则放在门框上,让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。

4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装,散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱,特别是冷冻室里存放食物,要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染,还可以减小冰箱的内壁结霜的程度,从而减少化霜次数。

5.需冷冻的鱼、肉,最好分成小包装,(可按家庭一次食用量的大小包装),这样使用的时候拿取很方便,并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短,也可以省电。

6.食物在需要冷藏的时候,如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。

7.从卫生角度来看,吃剩的饭菜最好先加热,待冷却后再放到冰箱里冷藏,如冷藏时间超过24小时,要回锅烧透后再吃。

冰箱保存食物的原理是什么? 冰箱的工作原理是什么?

冰箱保存食物的原理就是能够快速的降低冰箱环境里面的温度,而且让食物在低温下能够保持新鲜和原汁原味,因为我们都知道任何有生命的食物在低温下都会会减缓新陈代谢,这样就能保存新鲜的说在水管肉里的品质,而且还能保存很长的时间。

冰箱是最普遍的,最常见的一种家用电器,已经在90年代就进入了老百姓的家里,但是很多老百姓不知道冰箱储存食物的原理是什么,其实冰箱储存食物就是通过制冷降低冰箱里面的温度,让食物在低温环境下保鲜,所以我们冰箱只能制冷不会制热。

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