春困秋乏，打着哈欠的小伙伴表示需要一杯拿铁来振奋精神。

“对了，拿铁换成燕麦拿铁。”

燕麦奶已经流行一两年了，让都市丽人上瘾，让运动达人沉迷。各大咖啡连锁品牌推出了燕麦奶基的饮品，奶茶店推出燕麦奶盖，全家便利店的“植物市集”里有一半摆的都是燕麦奶。

真可谓“万物皆可燕麦奶”。

风靡全网的“奶”界顶流，究竟有什么魔力？

根据天猫新品创新中心发布的《2020植物奶蛋白饮料创新趋势》报告显示，我国植物蛋白饮料市场达到800%的增长速度，仅次于饮用水与茶饮料。

其中，雄赳赳气昂昂带头的便是燕麦奶本尊。

WHY?因为，它拿捏住了健康食物的流量密码：可溶性膳食纤维、优质植物蛋白、乳糖不耐友好、好喝还环境友好。

1.养生族的膳食宝藏

每一个养生爱好者的人眼中，膳食纤维意味着通便、减肥、降脂、降糖……

传统印象中，膳食纤维=嚼起来渣渣比较多“筋”比较多的蔬菜。

Nonono，膳食纤维其实分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

“β-葡聚糖”就是燕麦含有的一种可溶性膳食纤维，可以降低我们身体中胆固醇水平。

来看看它是如何作用的：

进入人体后，它会在胃肠道中吸水膨胀，让肠道环境粘稠起来，努力阻止身体对食物中胆固醇的吸收。另外，它还能刺激肠道中乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的增殖，这些细菌会分泌一种胆汁酸水解酶，促进胆汁酸排出。

这样一通操作后，我们的身体会天真地以为胆汁酸不够，于是加班生产，用肝脏中的胆固醇为原料合成新的胆汁酸。就这样，体内胆固醇水平下降了。

“固体燕麦”——“燕麦奶”的过程，就藏着燕麦奶品牌OATLY噢麦力的小心思。划重点，OATLY的特有酶解技术相比简单研磨，可以恰到好处地保留燕麦中的β-葡聚糖。

2.好喝才是它的基本素质

一款饮料最基本的素质，应该还是“好喝”，不需要这么多弯弯绕绕。

由OATLY独特的酶解技术生产的燕麦奶，除了保留燕麦中可溶性膳食纤维，还获得了更多小分子风味物质，让口感更加丰富顺滑，口味更加香醇!

闻起来有股淡淡的燕麦清香，入口丝滑醇厚，如果放进冰箱里冰一下味道更好，带点微微的甜，一点都不觉得腻。

前调清新，中调丝滑，后调风吹麦浪~

这，就是新时代的对冲式战略，健康、好喝两手抓。

3.乳糖不耐者的肠胃福音

成熟的燕麦奶，除了好喝，也学会了让自己更加有用。

乳糖不耐的咖啡爱好者们，还记得一杯加牛奶的拿铁下去，肚子马上咕噜噜的尴尬时刻吗?

向店员冷酷提要求：换燕麦奶吧。

喝拿铁拉肚子的日子一去不复返了。因为，燕麦奶中的碳水化合物主要来源于淀粉水解产物，而不是乳糖，喝了也就不会拉肚子啦。

4.直击环境保护者的内心

燕麦奶有多努力你知道吗?

如果说“健康好喝”是它的基本素质，那么“低碳环保”就是它的精神内核。

牛津大学研究人员发现，与杏仁奶相比，一公升的牛奶需要628升水，杏仁奶需要371升，而一升燕麦奶仅需48升水。

英国广播公司报道数据显示，生产燕麦奶的温室气体排放量仅为生产牛奶法的1/3，还能大幅度降低对水和土地资源的消耗，节约了大量资源。

这一切，都能直击关怀自然环境的你们的内心。

燕麦奶为何天然甘甜?

当代持家年轻人，本着绝不让商家多赚一分血汗钱的目标，DIY起来可谓是行云流水，豆浆、椰奶手到擒来。

那么当红的燕麦奶呢?

博主们纷纷下水尝试：不行，明明是一样的原料，燕麦和水，却无论如何都做不出燕麦奶的口感。一加热就变“粥”，也差太多了。

我们发现燕麦奶巨头OATLY天然甘醇的秘密藏在他们的酶解技术里：

燕麦进行超微粉碎后，加入特有生物酶进行水解得到燕麦浆，再经过乳化，高压均质，超高温瞬时灭菌，瞬时冷却，无菌灌装等一系列程序，就得到了燕麦奶成品啦。

原来，并非燕麦加水简单研磨就可以得到燕麦奶!这种特有的酶解技术，才是制作燕麦奶的关键。

也因为这种技术，制作出来的燕麦奶不额外加糖却会有天然的淡淡的甜味。

燕麦奶的花式喝法

燕麦奶喝法，已经玩出了花，总结下来就是：

早餐直接喝，开启元气的一天;午休后来杯燕麦拿铁，提升醒脑。

还可以尝试用燕麦奶制作燕麦碗、燕麦吐司等等等。。。

燕麦奶口感好、营养丰富、不含乳糖，追求健康的朋友，将OATLY燕麦奶作为日常饮品也是不错的选择哦。

喝燕麦奶or喝牛奶，从来都不是单选题。

以OATLY为代表的燕麦奶，对于健康和可持续发展的关注固然值得我们点赞，但更多膳食纤维、更环保，并不代表它其他方面的营养价值足以超越或替代牛奶。

小孩子才做选择，大人会all in。

对于大家来说，选择适合自己的膳食搭配，才是健康的选择!

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