近日,位于莒县经济开发区的泰森日照集群熟食智慧工厂正式投产,这是泰森食品在中国投资建设的第一个全面实施数字化升级改造的智慧工厂,也是是泰森中国数字化转型的重要里程碑。

据了解,泰森食品始创于1935年,总部位于美国,是全球领先的鸡肉、牛肉、猪肉及加工食品的生产供应商,可提供鸡、猪、牛肉全品类食品加工销售综合解决方案。产品畅销全球100多个国家和地区,是众多国际餐饮零售企业的战略合作伙伴。泰森日照工厂作为集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、销售于一体的综合性生产集群,具备单日屠宰加工肉鸡10万只的生产规模。本次投产的智慧工厂项目投资3000万美元,新上肉鸡预炸生产线1条、鸡肉全熟生产线2条、中式生产线1条,设计年产能4.56万吨。

泰森日照智慧工厂拥有完整的数字生态系统,通过将设备联网、生产过程自动化和智能化,搭建完整的生产信息化平台,实现了各项能效指标的可视化和持续优化。举例来说,在工厂内的公共设施,像空调、新风机、蒸汽等,通过联网随时记录生产过程中的消耗情况,同时,一线生产人员可随时监控调整设施运行设置,目标减少10%的产品单耗。泰森通过智慧工厂的实时监测和分析,尽最大努力降低能源消耗,减少污染和碳排放,进一步向零碳目标迈进。

另外,泰森日照集群熟食智慧工厂新引入的技术也将进一步保障食品安全,提升产品品质。所有生产设备将通过网络连接监控设备状态与运行参数,当设备异常时迅速通知相关人员解决,便于一线人员通过数据分析,以此改善产品品质、减少质量问题,保障食品从农场到餐桌每一个环节的安全。

总结而言,现如今,推行数字化转型升级已经是各个现代企业的共识了,也是时代发展的大势所趋。而泰森智慧工厂通过完整的数字生态系统,实现了生产过程的标准化、自动化、智能化。该项目的投产,是泰森食品由畜禽产品传统深加工到数字化深加工的智慧升级的重要里程碑,同时也将为“突破莒县”注入强劲动力。而未来,泰森还将继续加码中国市场,进一步加大数字化转型升级,最终给中国消费者带来更多绿色健康的高蛋白食品。

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