香干是一种豆制品。香干是中国特色传统名吃，硬中带韧，咸香爽口。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。它可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

香干选购常识

1、应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全。

3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象。

4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。