去除粘在手上菠萝蜜树胶的四种方法：

1、油类擦洗。使用少量花生油或者豆油滴在手上来回搓，直到树胶完全脱落，如果再配合一点细沙相互摩擦，效果会更好，最后再用洗洁精把油洗干净即可。

2、保鲜膜或者油纸来反作复粘除。只要按住保鲜膜用力多碾压几下，手上残留的菠萝蜜树胶就会转移到保鲜膜袋上面，那么手上的就没有了，不过这时候还要用水洗一下，毕竟手上还沾有的菠萝蜜糖分也是比较黏的。

3、头发摩擦。去理发店，找老板拿点，客人的剪头不要的头发，放手里反复摩擦，这就跟前面所说的使用油类来去除树胶的效果大同小异。

4、带一次性手套。好处是吃完以后不需要再洗手。不过对于这些塑料用品，还是不建议经常用来接触食物，毕竟细小的塑料颗粒会进入人体血管里面。

在菠萝蜜刚切开以后，它会分泌出大量的白色液体，在果芯部位分泌最多，其次才是果皮，这些白色的液体在接触到空气以后就变成了粘手的树胶。

这时候你要做的就是提前准备好一些食品级的保鲜膜或者保鲜袋也可以，等把菠萝蜜对半切开以后，发现果芯有树胶分泌流出来时，就用保鲜膜往上面多沾几次就干净了，效果还特别好。

需要注意的是，菠萝蜜切开的方法也很重要，果实要顺着果蒂往下对称切开。就像切西瓜一样，切得越小块，后期在切除果芯时会更方便。