2022年的第一场旅行,你打算去哪里?
疫情虽还未远离,但省内的选择也有很多哦!浙江去哪玩整理了一波目前从杭州坐D/G字头车出发,1小时左右能到的旅行地攻略,各个好吃好玩的地方,都可以去挨个打卡。
在浙江有这么一座城市,避开人潮,不去远方,就能满足你逛吃逛吃的愿望!这便是我要推荐的地方——禾城嘉兴。从杭州东站出发,高铁30分钟内就可以到。下班堵在高架上的时间,坐高铁都可以往嘉兴跑个来回了!
以一顿地道的早餐
开启嘉兴之旅
上午8点半,我空着肚子乘着高铁来到嘉兴,打算以一顿地道的早餐开启我的嘉兴之旅。
最地道的老嘉兴早餐里,总会有烧麦的身影。
和大部分中国其他地方的烧麦里馅料为糯米不同,嘉兴的烧麦为肉食者钟爱,面皮里是满满的猪肉馅。鲜甜的猪前腿肉剁碎,加姜蒜去腥,加皮冻增加丰腴,最关键有爽脆笋粒的加持。每当春风吹起,一年中的笋子最鲜时,店里准会出现鲜笋猪肉烧麦;换作平时,常年常鲜的冬笋鲜肉烧麦也是每家早餐店的必备经典。
嘉兴人爱吃烧麦,几乎每一个居民区集中的地方,都有烧麦店。内卷如此激烈,各家都攒着劲推陈出新,发展至今,嘉兴烧麦的馅料早已不止冬笋鲜肉这一种。野菜、虾仁、蛋黄、肥牛、臭豆腐、芝士培根……蒸的、煎的、铁板的……只有你想不到的,没有嘉兴人做不出来的。
此次单枪匹马来到嘉兴,食量有限,我选择了一家名叫“塍味堂”的烧麦店。因为这里有一款“全家福烧麦”,一笼6个烧麦,把嘉兴最常见的6种烧麦口味一网打尽,实在最适合我这种初尝嘉兴烧麦的人不过了。
外地人第一次吃嘉兴的鲜肉烧麦,会觉着面皮半生不熟,当地人视之为筋道。如果烧麦蒸得完全熟透,就没有造型了,江南的风姿还是要保持好的。
薄薄的面皮裹着一大颗鲜肉,一口咬下,热烫烫的肉汁立刻在口中爆开,满口流香,配上咯吱咯吱的鲜笋,鲜爽不已……蘸一蘸本地的老丁头香醋和桐乡辣酱,鲜美解腻,再来上一碗牛肉或榨菜粉丝汤,吃上满满的一笼都不够呢。
咬强羊肉面
火爆杭嘉湖30多年
鲜味里还带着一点甜
在嘉兴地界,桐乡咬强羊肉面可谓鼎鼎大名,是火爆杭嘉湖三地30多年的老牌子了。去年11月,咬强羊肉面在嘉兴市区也开了家分店,我把它写在了自己的行程单上。
一进门,左边灶上就是两口大锅,里面正煮着羊肉。阵阵浓郁的羊肉香一个劲地往鼻子里钻,让人看着就咽口水。老板说店里每天炖两锅,一锅整整有一只羊,羊腿、羊杂、羊肺、羊肉……全都有。
这大锅里咕噜咕噜冒泡的汤汁,可是羊肉面的灵魂。锅里的水煮沸后,放入切好的羊肉,配合店里的秘制酱汁要炖煮2个小时以上,这样整只羊的精华就全在这一锅里了。
点了一碗羊肉面,我来到大锅前。想要羊肉肥点、瘦点,都可以和师傅说。我偏爱瘦肉,师傅精心挑了两大块方方正正的羊肉放进碗里,再放上一撮葱末蒜末提香。此时旁边下面的师傅已经迅速烫熟了细面,将羊肉盖在面上,一碗热气腾腾的羊肉面便大功告成了。
裹着汤汁的湖羊肉,经过长时间炖煮酥而不烂,非常入味,那种鲜味里还带着一点甜味。一口咬下去,满嘴都是肉香,却丝毫不腻,而且竟然也没有放辣椒,就是原味的红烧羊肉,还不带一点膻味,这水平和功底,可见一斑。
特制的细面虽然细,但口感筋道爽滑,重点是还可以不限量免费加面,管够。夹起面条吸溜一口,再咬下一大口羊肉,这么够味儿的羊肉面,真是连刷一周都不够。
走进干净明亮的后厨,一只只湖羊整齐地挂在架子上。咬强的羊肉精选用草料喂养的湖羊,肉味鲜美。每天现杀后新鲜到店,难怪能做出这么优秀的羊肉面了。
月河历史街区
保留了明清时期的精美建筑
吃完羊肉面,肚子有点撑,我来到月河历史街区逛逛消食。
月河街区处于嘉兴市区最繁华的华庭街旁,闹中取静,保留了明清时期的精美建筑。小桥流水、石板街道、白墙黑瓦、飞檐翘角,1700多年来,京杭大运河沿着月河街区南侧穿流而过,两岸万家灯火闪亮,贾船官舫穿梭不绝。
而如今小街小巷曲折迂回、纵横交错,找一家河边的茶馆或咖啡馆惬意入座,便是一日的生活;街区里最热闹的还要数花鸟坊,各种花卉植物、金鱼鸟类,应有尽有……
嘉兴这座城的美就在轻烟、淡雨、碧瓦的意境中,有着清丽、明快、闲适的意境。
逛累了,我走进一家粽子店,准备以嘉兴最出名的美食给今天的旅行画上完美的句号。
这家粽子店名叫“真真老老本铺”,本铺里的粽子都是裹粽师现包现做的粽子。传人大肉粽、笋尖肉粽、腐乳肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽……各种口味、各种馅料,应有尽有。(记者 黄捷)