通常我们就叫它柳树菇
可以食用,野生柳树菇仅着生于柳树上,柳树菇的价值很多。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
柳树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。
野生柳树菇仅着生于柳树上。经人工驯化后,可利用柳树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应柳树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
柳树菇的功效与作用能够抗衰老,防癌和抗癌,还可以降低胆固醇。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
柳树菇食用价值介绍:
柳树菇学名黄伞,又名柳蘑、柳钉、金柳菇等,作为重要的珍稀品种,柳树菇具有脆嫩可口、香美宜人的食用特色,食后令人不忘其味。柳树菇的营养价值是很高的,它不但含有大量的氨基酸,菌盖表面有一层粘液,是一种营养价值很高的核酸物质,具有恢复和提高体力、脑力的作用,以及抗肿瘤等作用,被誉为“抗癌食品”、“保健蘑菇”等。
柳树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。