幼儿食用优酪乳的建议

1、婴儿1岁以上

婴儿在1岁以上可开始喂食鲜奶或牛乳制品,因为此时肠道发育已完全。比较不会对牛奶蛋白过敏。

2、每天摄取量

由于优酪乳具有一定的酸度,因此不要每天给宝宝喝太多,以免影响胃肠道内的正常酸碱度。以每天1~2小杯为宜。

3、搭配副食品

无论是浓稠的优酪乳或凝态的优格,都能作为正餐完全取代一顿牛奶。而且优酪乳也是理想婴儿食品,如搭配水果泥、蔬菜泥,或拌入麦粉、马铃薯泥,还可以添蜂蜜改变口味。

4、饭后食用佳

要饭后2小时左右饮用,适宜乳酸菌生长的PH值为5以上,空腹时胃液PH值在2之以下,因为过酸,所以优酪乳的乳酸菌易被杀死,保健作用较弱;建议饭后食用,因为胃液会被稀释,PH值比较接近乳酸菌生长的环境。

5、饮后要漱口

随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起主导作用。因此孩子喝过优酪乳后一定要及时漱口,防止龋齿发生。

6、勿加热稀释

优酪乳中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。

7、勿药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏优酪乳中的乳酸菌。

宝宝选购优酪乳常见错误

错误1、补钙效果不如鲜奶

优酪乳在发酵过程中,其中的钙并没有损失多少,而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子,各种营养素的利用率得以提高。

错误2、果粒美味更营养

为孩子选择优酪乳时要注意看其中的成分表,很多调味优酪乳中添加的成分可能并不是纯正的水果等,而只是添加剂,选择时需避开此类优酪乳。

错误3、乳中菌种越多越好

一种优酪乳里含有的菌种越多就越好。优酪乳的优劣要看菌种的种类和性能。目前国际上公认的乳酸菌,被认为是最安全的菌种,也是最具代表性的肠内益生菌,优酪乳中以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。

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