信阳毛尖是我国的一种名茶，是河南的特产。信阳毛尖汤色碧绿、汤味浓郁、茶香芬芳，喝钱非常爽口，可以提神醒脑、清心明目，深受国人的喜爱。不过，喝信阳毛尖一定要掌握泡信阳毛尖的正确方法，否则不仅会浪费茶叶，还会影响心情。

信阳毛尖怎么泡好喝

1、烫壶

泡信阳毛尖首先要烫壶，这样可以将茶壶里面的异味去除掉，还可以让茶的芳香挥发起来。将热水注入茶壶，回旋斟水就行。接下来，就是置茶，用茶匙轻轻将茶叶拨入茶壶当中，茶叶的量是茶壶的三分之一。接着，将烫过茶壶的热水倒出来，倒到茶盅里面，这是温杯。

2、高冲

接下来，就可以开始泡茶了。信阳毛尖的正确泡法是高冲低泡，先提高水壶，让水从高处注入茶壶当中，可以看到茶叶在沸水的冲泡下翻滚，并逐渐散开，水达到本身的十分之七就行，水温最好在90度左右为佳，冲茶的水最好用山泉水。

毛尖的常用功效和作用有：

第一，毛尖茶未经发酵，里边含有较多的茶多酚，茶多酚能够抑制体内的细菌的生长，因此它有抗菌消炎的作用。

第二，它里边还含有大量的维生素C、维生素E，这些能够阻断致癌的作用，所以能起到抗癌的作用。

第三，有抗衰老的功效，这是因为毛尖里面的茶多酚，会产生大量的对抗自由基的物质，从而起到抗衰老的作用。

第四，它有美白功效，和大量的维素C和类黄酮有关系。

第五，还有减肥的作用，茶多酚本身就有减肥的作用。

第六，毛尖还能够提神，这和其它的茶叶一样，毛尖内它含有较多的咖啡碱，能够刺激中枢神经、消除困意，当然毛尖还有抗辐射的作用等等。毛尖的保健作用，还是非常广泛的。