发物从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。
人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的，如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜、鲫鱼、辣椒、螃蟹、虾、带鱼、鹅、白酒、酒糟、豌豆、荔枝、桂圆、芒果等，性多偏温或热，助热或生湿，加重病情如使伤口红肿热痛难以愈合等。
发性食物有哪些
海产品中的各种鱼虾、黄鳝，味腥，过敏体质者食用后很容易过敏，属于发物，痈肿疮疡患者禁止食用，会加重病情。肉类中的羊肉性温，狗肉性大热，均属发物。
大蒜、大葱、韭菜、生姜、香菜味辛香，性温，常作为调味品，属发性食物，痤疮患者慎用。水果中的榴莲有特殊刺激性气味，龙眼性温热，两者为发物，热性体质的患者尽量不吃。
哪些食物被认为是发物
发物有多种，可分为六大类。
发物是中医的概念，是指摄入某些食物后能引起旧疾复发、新病增重。发物的范围很广，有时将荤腥食物都看作发物。一般按发物的性能分为六类：
一为发风之物，如鹅肉、蟹肉、虾肉、香蕈、鸡蛋、香椿芽等;
二为发热之物，羊肉、狗肉、薤(藠头)、姜、胡椒、花椒等;
三为发动血之物，如慈菇、海椒、麻椒等;
四为发湿热之物，如糯米、饴糖、猪肉等;
五为发滞气之物，如芡实、羊肉、鲢鱼、莲子等;
六为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
究竟发物有哪些，属于哪一类，请咨询中医专家。
