雪莲果最佳吃法与禁忌

雪莲果也被称为神果，属于传统根茎食品，最佳的吃法就是可以生食，可以当做水果的方式摄入，当中含有较多的汁水和果寡糖成分，所以吃起来又甜又脆，既可以起到补水的效果，也可以为机体补充营养。但通常不适合孕妇以及肠胃不好的人群摄入，因为雪莲果属于寒性食品，如果孕妇以及肠胃不好的人群摄入，很可能会引起胃寒，继而表现为腹痛、腹泻等不良症状。

雪莲果中含有较多的营养成分，其中包含维生素、矿物质以及微量元素成分等，同时也包括果寡糖，这是许多水果中都含有的成分，可以起到清肝解毒的效果，所以适当的摄入对于女性来说有美容的功效，不仅如此，里面含有个纤维素成分可以防止和缓解便秘现象，同时也有利于人体的消化。尤其对于减肥的女性来说，适当的摄入可以起到辅助减肥效果。需注意的是，雪莲果在去皮后，应避免在空气中搁置过长的时间，否则容易出现氧化和变质的现象。

两种雪莲果的吃法：

(一)炖汤滋补养颜;这适合于冬节滋补养颜

材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

1.鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

(二)沙拉排毒通便;这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。

材料：雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)。

1. 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用。

2. 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。

3. 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头。

雪莲果好吃又有营养，因此生活中很多人都爱吃雪莲果，在这里告诉大家一个小窍门，生活中很多都知道雪莲果只要一切开就会变黑，其实这就是氧化的原因，只要我们把切好的雪莲果放在水里就可以很好的预防雪莲果变黑啦。

雪莲果不能和什么一起吃：

雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。

果实像红薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。

雪莲果+鸡蛋。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果+牛奶。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果是近年来突然流行起的食物。很多人或许在超市第一次看见雪莲果，都会和小编一样，惊讶为什么地瓜也能卖这么贵。哈哈，看完这篇文章，相信大家对雪莲果有了更多的理解，更有兴趣食用这高营养水果吧!