雪莲果最佳吃法与禁忌

雪莲果也被称为神果,属于传统根茎食品,最佳的吃法就是可以生食,可以当做水果的方式摄入,当中含有较多的汁水和果寡糖成分,所以吃起来又甜又脆,既可以起到补水的效果,也可以为机体补充营养。但通常不适合孕妇以及肠胃不好的人群摄入,因为雪莲果属于寒性食品,如果孕妇以及肠胃不好的人群摄入,很可能会引起胃寒,继而表现为腹痛、腹泻等不良症状。

雪莲果中含有较多的营养成分,其中包含维生素、矿物质以及微量元素成分等,同时也包括果寡糖,这是许多水果中都含有的成分,可以起到清肝解毒的效果,所以适当的摄入对于女性来说有美容的功效,不仅如此,里面含有个纤维素成分可以防止和缓解便秘现象,同时也有利于人体的消化。尤其对于减肥的女性来说,适当的摄入可以起到辅助减肥效果。需注意的是,雪莲果在去皮后,应避免在空气中搁置过长的时间,否则容易出现氧化和变质的现象。

两种雪莲果的吃法:

(一)炖汤滋补养颜;这适合于冬节滋补养颜

材料:草鱼鱼骨4-5块,姜,红萝卜,雪莲果,盐,料酒,蜜枣1-2个。

1.鱼骨洗干净晾干备用,姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块,雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

注:如果用鲫鱼,和鱼骨一样处理,如用猪骨,需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

(二)沙拉排毒通便;这种雪莲果的吃法不能吃太多,适量即可。

材料:雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)。

1. 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用。

2. 奇异果去皮切块,草莓洗干净去叶切块。

3. 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

除了草莓和奇异果,可以转换其他水果,也可以和沙拉鱼罐头,鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头。

雪莲果好吃又有营养,因此生活中很多人都爱吃雪莲果,在这里告诉大家一个小窍门,生活中很多都知道雪莲果只要一切开就会变黑,其实这就是氧化的原因,只要我们把切好的雪莲果放在水里就可以很好的预防雪莲果变黑啦。

雪莲果不能和什么一起吃:

雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。

果实像红薯,它有很多的功效,可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。

雪莲果+鸡蛋。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果+牛奶。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果是近年来突然流行起的食物。很多人或许在超市第一次看见雪莲果,都会和小编一样,惊讶为什么地瓜也能卖这么贵。哈哈,看完这篇文章,相信大家对雪莲果有了更多的理解,更有兴趣食用这高营养水果吧!

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