北极贝是生的还是熟的
人们在餐厅吃到的北极贝大多数都是熟的，它是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，所以人们只需经自然解冻即可食用。北极贝的吃法有很多种，人们用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，也可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝因其丰富的营养价值受到人们的喜爱，目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用，逐渐成为让普通百姓也能品尝到的纯天然美味。
食用北极贝的注重事项：
不能与寒凉食物同食
北极贝个性寒凉，最幸亏食用时制止与一些寒凉的食物配合食用，好比空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注重少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之以是不能吃北极贝是由于北极贝中所含的卵白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反映，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。以是皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃北极贝后引起的过敏性皮肤病，多属于I型反常反映，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床显示为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用北极贝饮用大量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在枢纽或软组织中，从而引起枢纽和软组织发炎。
