钢针鱼的做法

1. 西红柿鱼汤

将老姜切成丝备用;一个西红柿切成一片一片的备用;清洗好适量的香菜，可以增味;两三条钢针鱼，破肚将内脏处理干净，清洗好鱼;炒锅里面放油、放入姜丝，炒出香味，再放入处理好的钢针鱼，加适量的清水，大火煮沸，转小火再熬20分钟。鱼汤熬至奶白色时，就可以放入西红柿了，在一次加入食盐、味精等调味品即可出锅食用。西红柿鱼汤非常简单易操作，鱼的营养溶于鱼汤里面，鱼汤味道香、营养好。

2.清蒸钢针鱼

两三条钢针鱼破肚，去掉内脏，清洗干净。在鱼两侧切出两条斜口，在斜口上面撒上食盐，肚中也码一些食盐。找一个盘子，在盘子上铺上葱段、姜丝，再把处理好的鱼放在上面，鱼的表面，再撒葱段、姜丝。料一定要放足，鱼肚子里面也要放葱段和姜丝，可以让鱼更入味一些。上锅蒸6-8分钟。时间不要太长了，蒸太久鱼会比较老。出锅的鱼上再次撒入葱段和姜丝，再将烧好的热油浇上去，这样的蒸鱼会更加清香、鲜美。

总之，钢针鱼是一种可以食用的鱼类，虽然它的样子比较奇怪，但是钢针鱼本身是非常具有食用价值的，它的体内富含蛋白质和微量元素。所以爱吃鱼的人千万不要因为钢针鱼的外表，就错过了如此美味的钢针鱼。想尝试的人，可以跟着小编文中的做法，做来试一试。钢针鱼的美味一定不会让你失望。

钢针鱼有什么营养价值

1.钢针鱼的身体里面，富含蛋白质。众所周知，蛋白质对人体非常的重要，是人体不可或缺的营养物质，所以多多吃钢针鱼可以补充人体所需的蛋白质。

2.钢针鱼的身体里面还含有丰富的微量元素，比如核黄素、钙、铁、维生素D等。适当的吃钢针鱼，还可以补充维生素D和微量元素呢，所以说钢针鱼真的特别适合人们食用。经常吃的人，补充钙质哦