做面包要注意些什么呢

1.注意面团不能搅拌过度。如果面团搅拌过度，会导致面包在发酵过程中产生的气体流失，这样烘焙出来的面包体积会很小，面包里面的空洞很大，看起来很粗糙，面包的品质也会很差。

2.注意烘焙温度不能过高。如果烘焙温度太高烘焙出来的面包会糊，从而影响口感和美观度。同时，如果温度超过标准太多，那么面团也会失去弹性，就会使面团变的脆、湿，对面包的品质影响也是非常大的。

自动面包机怎么用

1.在使用自动面包机制作面包之前，需要准备一些可能会使用到的原材料，然后把原材料直接放入到面包机里面，在面包机上通常都会有一些按键的存在，当然，自动面包机当中的按键并不会特别的复杂，通常大多数的面包机都会有和面的按键，点击一下和面的按键就可以了，在制作不同口味的面包的时候，往里面添加的材料是存在一定的差异的。

2.等到面团和好了以后，我们可以用手摸一下面团，感受一下面团的粘稠程度，用面包机和好的面团，其实跟我们手柔的面团的感觉是非常相似的，摸上去会有一点糊状的感觉。

3.这个时候你可能会发现面包机是处于一个静止不动的状态，千万不要以为面包已经制作好了，这个时候面包机已经自动启动了发酵的功能，等到面团发比原来的面团两倍大的时候，发酵就完成了，等到发酵好了以后，面包机又会自己开始烘烤的过程，所以在整个制作的过程当中，我们需要做的事情其实是非常少的。

4.在把面包机使用好以后，一定要及时的对面报机进行清洗，尤其是面包机内桶的部分，一定要清洗干净，将其中的一些碎屑物去除以后，用干布把面包机内桶擦一下，放回到原来的位置上，这样下次使用的时候就会比较方便了，及时的对面包机进行清理，可以有效的延长面包机的使用寿命。

5.用自动面包机制作面包是比较常见的。但是面包机除了可以制作面包以外，其实还有其他的很多功能，比如说我们可以使用自动面包机来制作酸奶，八宝粥，米酒等一些其他的食物，制作的方式其实也都是非常简单的。