饭盒的分类

1、微波炉饭盒

质地厚实坚固，无论怎样摔跌而不破裂。使用温度为140℃-零下30℃，即可置于微波炉高火烧煮，又可置于冰柜低温冷藏。不脆化不老化。

盒身一般为玻璃色，清晰透明。饭盒内置有小蒸架，为蒸面制品提供方便，又具滴水作用，为加热油脂食品不至于水汽潮润食物，而保持食物原汁原味。

2、保温饭盒

可以保持饭菜温度的饭盒，内胆可分几种，如不锈钢内胆、钢化玻璃内胆等，材质不同保温性能也不同。真空保温的，可以10小时，写了保温保冷的，可以24小时。

3、军用饭盒

部队行军打仗用的专业饭盒。一般轻便小巧，携带方面，不易生锈，另外可塑性强，可以避免磕碰对身体的伤害;铝制品在非常时期可以当锅用，另外也有轻便、携带方面等功能，铝制的轻便，减少负重，质地一般较薄，导热快，节约燃料，相对于军用金属和铁钢制品，成本低廉适合大规模装备。

4、塑料饭盒

材质为塑料的饭盒。塑料饭盒的原料导致饭盒中所填加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，于是很容易产生异味。

关于选购便当盒的小技巧

一、材质的安全性

便当盒毕竟是承装食物的容器，选购时我们必然首先关注它的安全性，市面上便当盒常见的材质有不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料以及木质。

【塑料材质】最为常见，因材质本身可塑性强，所以这类便当盒外观很美观，且整体轻便，携带方便又有样，深受使用者喜爱。

最大的缺点就是不易清洗，而且不耐热，这也意味着塑料便当盒不可随意微波炉加热，只有耐热值高的聚丙烯(pp)可放入微波炉使用。

选购时需要通过查看便当盒表面是否标有三角形且内含“5”，来判断该塑料便当盒是否可用于微波炉。当然即使是可加热的便当盒，小编也不建议加热时间过长。

【陶瓷材质】具有耐酸耐腐蚀的性能，保鲜性能好，同时和家用餐具一样，清洁容易，花色多样，美观又实用。

缺点：重且易碎。

【玻璃材质】较为常见，具有耐高温、低膨胀的优良特性，可微波炉使用，而且清洁容易，长久使用不会生菌。

缺点：是所有材质里质量最重的。

【实木材质】是所有便当盒里质感最高的，很多文艺和日系妹子超喜欢。因材质本身的特性，不宜忽冷忽热，所以日常更多的是用作野餐便当盒。

【缺点】和木质餐筷一样，忌潮湿，长久使用会有卫生问题，木材纹理的小细缝容易滋生细菌。

【不锈钢材质】具有耐腐蚀性、耐低温性的优点，hold得住骤冷骤热的环境，重点是耐摔抗造，经得起长久使用。

缺点：美观性差，且不能微波炉。

【划重点】

安全性：玻璃、陶瓷、不锈钢>木质>塑料

耐摔性：不锈钢>塑料>木质>玻璃>陶瓷

综上，我建议实用主义选择玻璃便当盒，易清洁、可微波且相对耐摔，很实用。如果将美观考虑在列，那建议大家考虑塑料和陶瓷便当盒，花色多样，同时也可微波炉。

二、结构的合理性

便当盒安全性固然重要，但其结构即容量和布局的合理性也不容小觑，我以层数为分类点，把便当盒的容量和分格综合介绍。

1、单层

单层便当盒的容量分为低于1L和1L~2L。

对于多数女生和孩童来说，低于1L的便当盒足够了，满足食欲但也不至于饮食过量，此类大小的便当盒其实一定程度上帮助饮食更健康。

高于1L低于2L的便当盒能够满足一个成年男子的基本饮食需求。如果女生使用，可能不太必要。

另外单层便当盒内可能有分格设计，两格、三格都有，便于不同食材分开存放，避免串味，这类单层便当盒的挡板会占有一定空间，因此我建议选择大于1L的。

2、多层

大于一层的便当盒都归为多层，这类便当盒可以满足丰富的餐食需求，例如主食和蔬菜可以归为一层，二层是水果，三层是汤。

优点是不同食材分类存储，不会串味。缺点很明显：清洁成本增加，而且加热时可能不能一次完成。

三、携带的无忧性

携带无忧就要求便当盒密封性优良，在选购时，我们可以从盖子闭合方式和有无硅胶圈判断密封性。

盖子密闭不紧，很容易造成食物撒漏问题，遇到这种情况真的超级尴尬。所以我建议大家选便当盒时一定要确认下盖子是否能扣紧实。

盖扣式和螺旋拧紧式便当盒的密闭性都蛮好的，如果担心可以通过摇晃、敲击盖口来看盖子是否松动，从而判断密封性。

除了看盖子，还需要看硅胶圈。首先硅胶圈属于环保材料，无毒无害，常用于餐盒、保鲜盒、水杯之类的产品使用。

另外硅胶圈能够隔绝空气和细菌，具有很强的密封性，可以延长食物的保鲜期，所以在选购便当盒时，最好选择有硅胶圈的。