高银街紧邻河坊街,当仁不让是杭城美食胜地。这条千米街道中,酒旗招展,饮食店林立,南北风味交融,来往游客市民络绎不绝。

高银巷原是一条背街小巷,在二十年前的河坊街改造工程中,变成了一条宽敞的街道,高银巷也“升级”为东西走向的高银街,分别与中河路、延安路相接,逐步形成美食一条街,知味观、状元馆等著名餐饮业名店均在此街设立分店。

高银街上品美食,由来上千年。在宋朝,高银街就叫肉市巷,又叫灌肺岭,光听这名字就与美食是一脉相承。那时候高银街上出售的糯米灌猪肺,就是一种很有特色的美食,相当可口。这里有珠子市场,买卖动辄以万计,时谓高银,巷名由此得来,颇为贵重大气。

走了一个来回,糯米灌猪肺没有寻到,但龙井虾仁、知味小笼、东坡肉、片儿川、炸响铃、西湖莼菜汤、叫化童子鸡、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面等等,定能让你大快朵颐。在知味观高银街店旁,一家生鲜店的店长说,“我前两年在这条街做过餐饮,如今给这条街餐饮店做配套。记得是在2019年7月,高银街‘瓶改管’开启,当时这里还是主城区的一个示范点。很快,这条街上都用上了管道天然气烹制的食物了,清洁而便利。”使用管道天然气更经济实惠,其使用价格相对液化气要低廉不少。以高银街E路吃餐饮店为例,该店商铺2019年8月1日起正式使用管道天然气,截至11月底共产生燃气费2.55万元,与上一年同一时段使用瓶装液化气相比节省燃料费用4万多元。

其实,“瓶改管”只是燃气改造和服务提升的部分工作。为更好服务用户,杭燃集团不断优化营商环境,持续提升燃气报装及配套延伸服务水平,从用气报装“413标准”到“102”标准,杭燃集团始终不忘初心,用实际行动让用户感受杭燃“温暖”。

何谓“102”标准?杭燃集团实行的用气报装“102”标准,即从用户申请至通气办理时限1个工作日、申请材料0件(容缺办理),办理环节2个(用户申请、通气)。为让用户办理业务更加方便,杭燃集团还安排了20多名客户经理,实行用户专属客户经理负责制,对主城区有用气需求的意向客户,提供全程代办报装服务。做到报装零上门,用户零跑腿。在此基础上,杭燃集团对制度进一步优化,推出一站式服务4.0版,对工作流程进行了再梳理、再优化。小于16立方米/小时的小餐饮用户,设计人员直接现场出具设计方案,用户认可签订合同,即时进场施工。低压入户、厨房通风良好的小餐饮用气,用户燃气工程当天完工,当天验收合格、即时通气。在2020年开展的国家营商环境测评中,杭州市“获得用水用气”指标排名全国第二,到2021年3月底,杭燃集团已在供气范围内的10区2县1市实现燃气报装“102”标准全覆盖。

如今,高银街、小河直街、胜利河美食街……杭城诸多“网红打卡”餐饮店相继通上了天然气、换上了新灶头,逐渐和瓶装液化气说再见,变化的是清洁安全,不变的是饕餮美味。(记者 李忠)

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