高银街紧邻河坊街，当仁不让是杭城美食胜地。这条千米街道中，酒旗招展，饮食店林立，南北风味交融，来往游客市民络绎不绝。

高银巷原是一条背街小巷，在二十年前的河坊街改造工程中，变成了一条宽敞的街道，高银巷也“升级”为东西走向的高银街，分别与中河路、延安路相接，逐步形成美食一条街，知味观、状元馆等著名餐饮业名店均在此街设立分店。

高银街上品美食，由来上千年。在宋朝，高银街就叫肉市巷，又叫灌肺岭，光听这名字就与美食是一脉相承。那时候高银街上出售的糯米灌猪肺，就是一种很有特色的美食，相当可口。这里有珠子市场，买卖动辄以万计，时谓高银，巷名由此得来，颇为贵重大气。

走了一个来回，糯米灌猪肺没有寻到，但龙井虾仁、知味小笼、东坡肉、片儿川、炸响铃、西湖莼菜汤、叫化童子鸡、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面等等，定能让你大快朵颐。在知味观高银街店旁，一家生鲜店的店长说，“我前两年在这条街做过餐饮，如今给这条街餐饮店做配套。记得是在2019年7月，高银街‘瓶改管’开启，当时这里还是主城区的一个示范点。很快，这条街上都用上了管道天然气烹制的食物了，清洁而便利。”使用管道天然气更经济实惠，其使用价格相对液化气要低廉不少。以高银街E路吃餐饮店为例，该店商铺2019年8月1日起正式使用管道天然气，截至11月底共产生燃气费2.55万元，与上一年同一时段使用瓶装液化气相比节省燃料费用4万多元。

其实，“瓶改管”只是燃气改造和服务提升的部分工作。为更好服务用户，杭燃集团不断优化营商环境，持续提升燃气报装及配套延伸服务水平，从用气报装“413标准”到“102”标准，杭燃集团始终不忘初心，用实际行动让用户感受杭燃“温暖”。

何谓“102”标准?杭燃集团实行的用气报装“102”标准，即从用户申请至通气办理时限1个工作日、申请材料0件(容缺办理)，办理环节2个(用户申请、通气)。为让用户办理业务更加方便，杭燃集团还安排了20多名客户经理，实行用户专属客户经理负责制，对主城区有用气需求的意向客户，提供全程代办报装服务。做到报装零上门，用户零跑腿。在此基础上，杭燃集团对制度进一步优化，推出一站式服务4.0版，对工作流程进行了再梳理、再优化。小于16立方米/小时的小餐饮用户，设计人员直接现场出具设计方案，用户认可签订合同，即时进场施工。低压入户、厨房通风良好的小餐饮用气，用户燃气工程当天完工，当天验收合格、即时通气。在2020年开展的国家营商环境测评中，杭州市“获得用水用气”指标排名全国第二，到2021年3月底，杭燃集团已在供气范围内的10区2县1市实现燃气报装“102”标准全覆盖。

如今，高银街、小河直街、胜利河美食街……杭城诸多“网红打卡”餐饮店相继通上了天然气、换上了新灶头，逐渐和瓶装液化气说再见，变化的是清洁安全，不变的是饕餮美味。(记者 李忠)